無論什麼時候，是大時大節或閒常的日子，柱侯牛腩都很受歡迎如果不急著吃?炆好後留到第二天才吃，牛腩和蘿蔔還會更入味，加倍滋味? 這款柱侯醬是由黃豆經天然發酵、調配而成，有濃郁、鮮香的味道用來烹飪肉類?（譬如係柱候雞、柱候鵝、柱候豬手?）可以做到香濃入味、肉質鮮嫩、口感不油膩?
材料：
牛腩 500克
蘿蔔 1個
冰糖 1湯匙
八角 2粒
香葉 3片
蒜頭 4粒
薑片、蔥白
汁料：
柱侯醬 3湯匙
老抽 1湯匙
生抽 2茶匙
米酒 1湯匙
1. 將牛腩在沸水中燙約3分鐘，取出牛腩，用冷水沖洗，瀝乾多餘的水份
2. 熱油，把薑、蒜、八角、香葉和冰糖炒勻
3. 加入牛腩、柱侯醬和老抽，倒入約300毫升的水、蔥和米酒
4. 加入蘿蔔，以中小火炆2小時煮至軟稔
5. 最後用生抽作調味即可?
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